蛋白质不仅大人需要，小儿生长发育对蛋白质的需求也是必不可少的。通常情况下小儿体内对营养素的储备量相对小些，为了防止宝宝缺乏蛋白质，平时妈妈可以让宝宝多吃些豆类、动物肝脏、肉类、蛋类等食物。
宜：由易消化且最不易引起过敏的食物开始；由少量的几滴或一茶匙开始。
忌：6个月以内的婴儿谨慎添加蛋白质。
枣骨汤
动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。两者搭配的骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。口感丰富，很适合作为宝宝的补钙食谱
准备食材：动物骨(长骨或嵴骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片
步骤1：将骨头洗净捣碎置锅内，加水适量。
步骤2：加入红枣、生姜，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上。
步骤3：再加入生姜，汤煮好后盛入碗中即可。
菠菜牛肉粥
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒及防止齿槽脓漏现象亦具有食疗神效。
准备食材：大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙（5ml）、香葱花10g
步骤1：牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散，再用刀锋轻轻切几下，肉糜就形成了。
步骤2：菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫。
步骤3：捞起沥干水分，切碎。
步骤4：大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
步骤5：倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滚后，加入香葱花即可。
步骤6：最后盛上一碗即可。
鸡肉泥
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
准备食材：鸡胸肉30克。
步骤1：将鸡胸肉剁碎。
步骤2：将剁碎的鸡肉放入消毒锅中。
步骤3：用消毒锅将鸡胸肉蒸熟。
步骤4：将蒸熟的鸡胸肉压成泥状，再用汤匙给宝宝餵食。
烹饪小贴士
做好的鸡肉泥可以放在密封的玻璃罐里储存，建议在1-2天内吃完。
鱼泥
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需胺基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
准备食材：净鱼肉50克
步骤1：将收拾干净的鱼放入开水中。
步骤2：煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。
步骤3：将鱼肉放入锅内，加入100克开水。
步骤4：直至将鱼肉煮软即成。
步骤5：最后用碗装上即可。
烹饪小贴士
注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。
牛肉面
牛肉富含完整的维生素B群，有利于人体吸收、转化食物中的各种营养素，有补充体力、增强人体抵抗力的功效。
准备食材：宝宝面条30克、牛肉20克
步骤1：将牛肉洗净之后，用绞肉机将牛肉绞成肉末。
步骤2：将肉末放入蒸锅中，隔水蒸熟。
步骤3：牛肉颜色变白之后，取出，将蒸熟的牛肉用汤匙压成牛肉泥。
步骤4：将宝宝面条放入锅中，加水使面条煮成软烂程度。
步骤5：捞出锅后，用勺子断成适中的小段，并可根据宝宝的咀嚼程度压碎。
步骤6：将压好的肉末放在面条上，搅拌均匀即可。
蛋黄地瓜粥
蛋白的蛋白质比较容易引起过敏，至少要1岁或之后再给宝宝尝试，这一阶段可以先单独尝试蛋黄，如果没有过敏现象，再混入其他食材。蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素等，是很好的蛋白质来源。
准备食材：白米60克、水60克、蛋黄1个、地瓜泥6匙
步骤1：将白米洗干净，浸泡在水中约1个小时。
步骤2：将大米放入锅中，加水并用大火煮开，煮沸后调到小火继续熬煮20分钟，煮的时候用勺子不断搅拌，煮成稀饭。
步骤3：地瓜切掉头尾各2厘米的部分，取中部切皮后切成小块。
步骤4：地瓜放入水中浸泡约10分钟，用蒸锅蒸熟后捣碎。
步骤5：取水煮鸡蛋的蛋黄，用汤匙压成蛋黄泥，然后混入地瓜泥。
步骤6：在煮开的稀饭中加入地瓜泥和蛋黄泥，然后搅拌均匀。
步骤7：最后盛入碗中即可。
虾泥芥蓝菜粥
虾含有丰富的营养元素，例如优质蛋白、烟酸、钾、钙等，有助于补充营养元素，强身健体。给宝宝烹调虾肉，一定要彻底煮熟。如果宝宝是第一次吃虾，妈妈要注意观察宝宝有没有过敏等不适反应，如果有应该暂停食用。
准备食材：大米粥1碗、虾仁2只、芥蓝菜1棵
步骤1：将芥蓝菜洗干净，去掉叶子，削掉芥蓝菜菜骨的外皮，斜刀将菜骨切成非常薄的小薄片。
步骤2：取一口小锅，倒入白米粥，稍微煮开一下然后倒入芥蓝菜薄片。
步骤3：虾剥去虾壳，去掉虾头，去掉虾肠然后洗干净，将虾仁剁成虾末，然后倒入菜粥中。
步骤4：一边煮可以一边轻轻搅拌，避免煳锅。
鱼泥豆腐青菜粥
给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细致的种类，此外，烹调的时候一定要小心剔除鱼刺或者鱼鳞，并且剁碎以方便宝宝食用。可以选择的鱼类有鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等这类鱼刺少，鱼腥味较弱且肉质鲜美的品种。
准备食材：鱼肉50克、豆腐50克、青菜50克、大米粥1碗
步骤1：将鱼肉洗干净，放入蒸锅中蒸熟。
步骤2：然后将鱼肉取出，剔掉鱼刺，将鱼肉捣碎。
步骤3：青菜洗干净，和豆腐放入沸水中焯烫。
步骤4：捞出焯烫好的青菜和豆腐，分别捣碎成豆腐泥和青菜末。
步骤5：取一口小锅，倒入米粥，略微煮开，然后放入豆腐和青菜。
步骤6：当豆腐和青菜煮熟之后，放入鱼肉泥接着煮。
步骤7：将食材煮到软烂的状态。
肉泥蔬菜面粒
娃娃菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
准备食材：猪瘦肉10克、娃娃菜2片、冬瓜10克、宝宝面条20克、高汤1碗
步骤1：高汤撇油后，倒入锅中，和宝宝面条一起煮。
步骤2：冬瓜去皮、去籽，洗干净之后，切成小块。
步骤3：娃娃菜洗干净，切碎。
步骤4：猪肉切成肉末。
步骤5：将面条煮到软烂的状态。
步骤6：然后放入肉末、娃娃菜和冬瓜一起熬煮。
肉末薯泥饼
土豆的营养价值非常高，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、胺基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，并有和胃健脾、有益健康。
准备食材：猪肉肉末35克、土豆半个、胡萝卜10克、食用油少许
步骤1：将土豆去皮，洗干净之后，放入蒸锅中，蒸熟后取出，压成土豆泥。
步骤2：将胡萝卜洗净，去皮，切碎，然后放入蒸锅中蒸熟。
步骤3：将土豆泥、胡萝卜碎和肉末放入碗中，拌匀。
步骤4：将土豆胡萝卜肉末捏成小圆饼的形状。
步骤5：热油锅，放入小圆饼，煎到一面呈现金黄，再翻面煎，将土豆饼煎熟。
步骤6：将煎熟的薯饼装入盘中即可。